lerepas -

Wokad frukt med kokosklick!

Man kan göra mycket gott med frukt! Istället för att steka kan man woka frukten tillsammans med goda härliga kryddor som gör att det blir roligare att äta frukten. Till detta kan man blanda ihop en kokosröra som ersättning mot glass exempelvis. En mycket god värmande dessert med mycket vitaminer i.

Ingredienser

4 port

1 papaya, ca 200 g
2 gröna äpplen
1 liten burk skivad ananas, ca 230 g
2 msk smör-&rapsolja
1 1/2 tsk malen ingefära
1 msk råsocker
pressad saft av 1 lime
Kokosklick:
3 msk kokosflingor
250 g Keso mini cottage cheese

Gör så här

Rosta kokosen i en torr, varm stekpanna. Låt svalna. Blanda kokos och cottage cheese. Skala och kärna ur papayan. Kärna ur äpplena. Spara ananaslagen. Skär all frukt i bitar. Hetta upp smör-&rapsolja, ingefära och socker i en wok eller stekpanna. Lägg i äppelbitarna och stek ca 1 min. Häll på 3 msk ananaslag och limesaft. Blanda i resten av frukten och värm. Servera fruktwoken med kokosklicken. Om man vill kan man nog testa andra kryddor att strö över frukterna, till exempel kanel som jag tycker passar bra till just desserter!

/ Tilda

2010-05-17 @ 23:39:21 Specialkoster Permalink

Kommentarer

Trackback