lerepas

Laxfiléer 2-3 cm rensade och skinnfri ( 4-6 st)
2 purjolökar
3 dl grädde
4 msk mango chutney
salt och peppar
1-2 tsk riven ingefära
cayennepeppar efter smak

Skiva purjolöken och fräs den mjuk utan att den tar färg. Lägg den i en eldfast form. Lägg laxfiléerna på purjolöken, salta lite på laxen.
Blanda grädde, mango chutney och kryddorna. Häll blandningen över laxen och ställ formen i 225 graders ugn i 20-25 minuter.
Servera med pressad potatis eller jasminris och mango chutney.
Mums!

/ Tilda